Le chou «Glory» fait référence aux variétés de chou blanc qui servent de base à de nombreux plats de la cuisine russe. La popularité de cette variété est logique - «Glory» est sans prétention, productive et savoureuse. Nous apprenons à planter et à cultiver ce fameux chou.
Gloire du chou et ses variétés
Le chou est l'un des légumes les moins exigeants. Par conséquent, bon nombre de ses anciennes variétés continuent de concurrencer les hybrides de nouvelle génération. Parmi les variétés qui ont réussi l'épreuve du temps - «Glory». Il a été élevé en 1940 à l'Institut panrusse de recherche sur la sélection et la production de semences de cultures légumières.
"Glory" est utilisé dans la culture maraîchère privée et industrielle. Il est considéré comme le meilleur grade pour le décapage et le décapage. Ce chou a deux variétés - 1305 et Gribovsky 231.
Gloire 1305
Variété "Glory 1305" - mi-saison. La maturité technique des têtes de chou se produit 100 à 130 jours après l'émergence des semis. Diffère en maturation amicale. Sur 1 ha, 55-95 tonnes sont récoltées, il est recommandé pour les formes fraîches et marinées. La récolte a lieu en octobre. Les choux sont conservés environ 3 mois. La variété est résistante à la bactériose muqueuse.
Sortie de feuille surélevée. Les feuilles sont arrondies, avec une légère ride, ondulées sur les bords. La couleur des feuilles est vert grisâtre. Les têtes de chou sont denses, petites ou moyennes, rondes ou arrondies, juteuses et croquantes. Poids - 2,5-3,5 kg. Une tête de chou est jaune-blanc.
Gloire gribovski 231
«Glory Gribovskaya 231», comme «Glory 1305», se réfère aux variétés à mi-maturation, mais mûrit deux semaines plus tôt. Ses têtes de chou atteignent la maturité 100-110 jours après la germination. Productivité - 65-90 tonnes pour 1 ha. La variété est sans prétention pour le sol. Les choux Gribovskaya sont plus denses que 1305 choux et sont mieux stockés en hiver.
La prise est de taille moyenne, compacte. Les feuilles sont vertes et vert foncé. Les choux sont petits, arrondis, plats, blanc verdâtre, résistants à la fissuration. Une immunité élevée au fusarium et à la bactériose vasculaire est affectée par la quille.
Apparence de la variété Slava
Le chou "Glory" a un look classique de chou blanc parfait:
- Prise de courant. Surélevé, taille moyenne.
- Feuilles. De taille moyenne, vert clair avec un léger revêtement cireux. La surface des feuilles est petite ridée.
- Partez. Dense, arrondi, légèrement aplati.
Caractéristiques
Les principales caractéristiques de la variété:
- Le diamètre est d'environ 25 cm.
- Productivité - 57-93 t / ha.
- Poids - 2,5-4,5 kg. Le poids maximum est de 6-7 kg.
- Durée de conservation - 4 mois.
La variété est résistante aux maladies et aux ravageurs. Il tolère un déficit hydrique, sans prétention en matière agricole.
Avantages et inconvénients
Avantages de grade:
- Résistance au froid.
- Bon goût.
- Présentation attrayante.
- Bonne transportabilité.
- Résistance aux changements de température.
- Polyvalence - les têtes de chou peuvent être utilisées à différentes fins.
- Ne craque pas.
- Préserve la productivité dans les régions arides.
Désavantages:
- Résistance insuffisante à la quille du chou.
- Le manque d'éclairage et de nutriments fait perdre les têtes de chou.
- Après un long stockage, le produit et le goût sont réduits.
Méthode de semis
La plupart des jardiniers cultivent le chou en semis - cela vous permet d'obtenir rapidement une récolte, simplifie le processus de croissance des semis à l'apparition des feuilles. Et surtout, cette option de croissance est plus fiable. La méthode des semis est également populaire dans les régions aux conditions climatiques différentes.
Avantages de la méthode de semis:
- Un minimum de graines est consommé.
- La récolte mûrit plus tôt que lors du semis dans le sol.
- Vous n'avez pas besoin d'éclaircir les plants - ce processus est laborieux et prend beaucoup de temps, tandis qu'une partie importante des graines est gaspillée.
Préparation des semences
Afin de garantir des plants, puis des plants sains et solides, les graines sont triées et préparées pour la plantation. Jeter toutes les petites graines - elles ne donneront pas de bonnes têtes.
La procédure de préparation des graines de chou:
- Désinfection. Trempage dans de l'eau chauffée à 50 ° C Après 20 minutes, les graines sont retirées de l'eau chaude et placées dans l'eau froide pendant quelques minutes.
- Stimulation de la croissance. Les graines sont immergées dans une solution nutritive préparée à partir d'humate de potassium (1 g) et d'eau (1 l). Après 12 heures, les graines sont lavées à l'eau courante et séchées.
- Durcissement. Pendant 24 heures, les graines sont placées sur l'étagère inférieure (végétale) du réfrigérateur. La température est d'environ 2 ° C.
Dates de semis
Les semis sont semés début avril. Pour chaque région, la date de semis est ajustée en tenant compte des caractéristiques climatiques de la région. Ainsi, dans le sud de la Russie, vous pouvez semer des graines plus tôt - à partir du 25 mars environ. Les semis sont plantés un mois après le semis, lorsque les plantes auront 4-5 feuilles.
Cultiver des semis à la maison
Le chou pousse mieux sans cueillir, il est donc conseillé de planter les graines immédiatement dans des verres séparés. La meilleure option est les comprimés de tourbe, alors vous n'avez pas besoin d'un mélange de sol ou d'un médiator.
Si les semis sont prêts à être plantés et que le temps n'est pas favorable, un choix aidera - il ralentit la croissance. Les semis ne s'étirent pas, deviennent plus forts et s'accroupissent.
Si les plants sont cultivés dans des verres jetables ou dans des conteneurs, vous devrez les remplir de terreau. Vous ne pouvez pas prendre la terre du jardin - pour la croissance de semis solides, il n'y a pas assez de nutriments en elle, et en plus, il peut contenir des agents pathogènes de diverses maladies.
Pour remplir les conteneurs de plants, vous pouvez acheter un substrat spécial ou préparer vous-même le mélange de terre. Dans des proportions égales, prenez:
- terrain en gazon;
- humus pourri.
Pour ajouter du relâchement au sol, aucun sable à gros grains n'est ajouté. Et pour la prévention des jambes noires, de la cendre de bois est ajoutée au mélange.
Le mélange de sol résultant doit être désinfecté. Toute méthode fera:
- préparer une solution faible de permanganate de potassium et arroser le sol avec;
- mettre le mélange dans le four et y tenir à haute température.
Le sol désinfecté est dispersé sur des conteneurs - dans des verres séparés, des boîtes spéciales pour les semis, dans des pots de tourbe.
Le semis est effectué à une température de 12-18 ° C. Une usine aura besoin d'une superficie de 25 mètres carrés. voir Procédure de croissance des semis de chou:
- Préparation au semis. Avant le semis, le sol dans des conteneurs est humidifié. Les sillons sont faits dans des tiroirs, ou des trous sont faits dans des verres. Dans le premier cas, les plants devront être plongés, dans le second il sera possible de se passer d'une plongée.
- Semis. Les graines sont semées en rangées à des intervalles d'environ 2 cm, entre les sillons adjacents est de 4 cm, les graines sont légèrement saupoudrées sur le sol. 2-3 graines sont plantées dans des verres séparés.
Des capacités avec des cultures plus proches de la lumière. Pour maintenir des conditions optimales de germination, le récipient est recouvert d'un film transparent. Afin que la condensation ne se forme pas sous l'abri, augmentant l'humidité, les plantations doivent être régulièrement ventilées.
Cultiver des semis dans une serre
Si les jardiniers ont des serres, alors les plants y poussent - cela vous permet de libérer les fenêtres des boîtes avec des plants, et surtout, vous pouvez cultiver beaucoup plus de plants dans la serre - assez pour vous, vos voisins, et il y en aura toujours plus à vendre.
Caractéristiques croissantes:
- L'ensemencement des graines en serre s'effectue en même temps que lors de la culture sur les rebords de fenêtre.
- Le sol dans la serre est préparé à l'automne. Les débris végétaux sont retirés du sol - ils peuvent devenir une source de maladie pour les semis. Pour 1 carré. m faire 3 seaux de fumier pourri, ainsi que des engrais minéraux, qui servent de source de semis de phosphore, de magnésium, de potassium et d'azote.
- La serre maintient des conditions de température et d'humidité constantes, faisant pousser des semis dans les conditions les plus confortables pour elle. Une humidité élevée entraîne une déformation des plantes, provoque le développement de maladies fongiques.
Entretien des semis
Les graines semées pour les semis poussent en quelques jours - de 3 à 7. Pour un bon développement, les semis ont besoin de quelques soins:
- Température. Pour que les semis ne s'étirent pas plus que nécessaire, ils sont conservés à basses températures, autour de 16 ° C le jour et 8-10 ° C la nuit. Dans ce mode, les semis tiennent 7-8 jours.
- Choisir Cette procédure sera nécessaire lors de la culture de semis dans des boîtes - elle devra être plantée. Les pousses sont cueillies 10 à 14 jours après leur apparition. Certains jardiniers pincent la racine lors d'une plongée, d'autres déconseillent de le faire. Après la cueillette, les plants sont d'abord maintenus à une température de 18 ° C, puis abaissés à 13-14 ° C. La nuit, la température peut descendre à 10-12 ° C.
- Amincissement. Si les semis sont cultivés dans des verres séparés, elle n'a pas besoin d'un pic, mais d'un éclaircissage - cela est effectué après la formation de 2-3 feuilles. Laissez la plante la plus forte, d'autres pincent à la racine.
- Éclairage. Faute de lumière, les semis sont arrachés, leur tige devient fine et fragile. Ces plants sont moins viables. Pour prolonger la journée, utilisez un éclairage artificiel - installez des lampes fluorescentes. Ils comprennent 12 heures par jour.
- Humidité du sol. Jusqu'à l'apparition des germes, le substrat est humidifié à travers un flacon pulvérisateur. Dès que les semis apparaissent, l'arrosage se fait entre les sillons - si les cultures sont en caisses, l'eau ne doit pas tomber sur les plantes. Dans des verres séparés, les semis sont également arrosés aussi soigneusement que possible. L'arrosage est effectué à une fréquence telle que le sol retient une humidité modérée. Si la température est modérée, l'arrosage est effectué environ tous les 5-6 jours.
- Pansement supérieur. Le premier repas se fait à 10 jours. Il est recommandé de nourrir les semis avec de l'engrais organique ou une solution d'engrais. Composition et dosage pour 10 l d'eau: nitrate d'ammonium (20 g), superphosphate (20 g), chlorure de potassium (5-10 g). Après 10 jours, une autre alimentation est effectuée, le lendemain - après 2-3 semaines.
Pour les semis, il est tout aussi destructeur que le séchage excessif et l'engorgement.
Planter des semis dans le sol
10 à 15 jours avant la plantation dans le sol, les semis commencent à durcir. Il doit être préparé pour une éventuelle baisse de température. Le durcissement commence par l'introduction de semis dans la rue pendant la journée. Il est conseillé que la première procédure soit effectuée par une journée ensoleillée. La durée des "promenades" augmente progressivement.
Lorsque 5-6 vraies feuilles se forment sur les plantes et que la hauteur atteint 15 cm, elles peuvent être plantées dans un endroit permanent. Dans les régions tempérées, les débarquements ont lieu à la mi-mai ou au début juillet.
Caractéristiques de la plantation de semis:
- Le grade "Glory" est résistant au froid, donc les semis sont déjà plantés à 8-10 ° C.
- Pour que les têtes grossissent, la plante doit avoir suffisamment d'espace pour la croissance. Les semis sont plantés avec un intervalle de 50 à 60 cm Entre les rangs - 60 cm.
- Dans les régions au printemps frais, les semis sont recouverts de papier d'aluminium - ils l'enlèvent lorsque le temps le permet.
- Le sol pour la plantation est préparé de la même manière que dans les serres. La procédure de préparation du terrain découvert:
- Marquez les lits - à l'aide de piquets et de ficelles. Selon le schéma de plantation, les trous sont creusés - leur taille doit être telle que le système racinaire des plantes s'y adapte librement.
- Engrais - de l'urée (1 c. À thé) et du superphosphate (2 c. À thé) sont versés dans chaque puits. Les engrais sont mélangés au sol.
- L'eau est versée dans les puits - elle est versée jusqu'à l'obtention d'une masse crémeuse.
- Dans le "locuteur" résultant des semis plantés. Doucement compacté et saupoudré de terre. À l'avenir, la plantation est arrosée tous les 2-3 jours.
Grandir sans pépins
La culture imprudente du chou consiste à semer des graines en pleine terre. Cette méthode est populaire dans le sud de la Russie. Les graines sont semées du 15 avril au mai. A condition que la température minimale soit fixée à 4-6 ° C. La température optimale de semis est de 10 ° C. En cas de risque de gel, les cultures sont recouvertes d'un film.
Exigences du site:
- Éclairage Il ne doit pas y avoir même la moindre ombre. Pour donner une récolte complète, le chou doit être bien éclairé pendant la journée.
- Le sol. Une acidité neutre est souhaitée. Sinon, le chou fera mal et portera mal ses fruits. Le sol doit être nutritif, bien préparé, meuble. Dans un sol solide, avec une faible teneur en oxygène, de grosses têtes de chou ne se développeront pas.
- Prédécesseurs. Le chou pousse bien après les pommes de terre, les légumineuses, les concombres, le gazon et les dahlias. Prédécesseurs indésirables - radis, betteraves, tomates. Près du chou, il n'est pas recommandé de planter des haricots et des carottes.
Vous ne pouvez pas planter de chou dans une zone pendant deux années consécutives. Vous pouvez replanter le chou au plus tôt après 3 ans.
Processus d'atterrissage étape par étape
Instructions étape par étape pour planter des graines en pleine terre:
- Nivelez le sol avec un râteau, brisant les mottes de terre.
- Marquez les lits en étendant la corde attachée aux chevilles.
- À l'aide d'une houe, faites des sillons de 2 cm de profondeur.
- Versez les rainures avec de l'eau tiède.
- Semez les graines à intervalles réguliers. La densité des cultures varie selon que les graines sont plantées - sèches ou germées. Si les graines sont germées, plantez-les après 50 à 60 cm Semez les graines sèches plus épaisses, puis éclaircissez les pousses supplémentaires.
- Saupoudrez les graines de terre sèche et enfoncez un peu avec votre paume.
Soins supplémentaires
Quelle que soit la façon dont le chou est planté - graines ou semis, son rendement dépend de la qualité des soins tout au long de la saison de croissance. Il est important de maintenir constamment l'état meuble du sol et de l'humidifier régulièrement.
Protection contre le gel
Dans les régions du nord et en Sibérie, même au début de l'été, des gelées peuvent encore se produire. Si le jeune chou est exposé à de basses températures, vous devrez oublier la récolte. Pour éviter les pertes, les semis plantés sont recouverts d'un film - il doit être élevé au-dessus du sol pour que les plantes poussent librement.
Si l'on sait à l'avance qu'une baisse de température est attendue, une irrigation préventive est effectuée - un sol humide dégage de la chaleur plus lentement, ce qui évite aux jeunes plants du coup de froid.
Arrosage
L'arrosage du chou peut se faire de différentes manières:
- Arrosoirs.
- Tuyaux, y compris arrosage, utilisant des buses de pulvérisation. Cette méthode d'arrosage est utile dans la chaleur.
- Dans les grandes plantations, la méthode optimale d'irrigation est l'irrigation goutte à goutte. L'eau s'écoule par des tuyaux posés le long des rangées. L'eau est fournie automatiquement, ce qui facilite grandement l'entretien du chou.
Caractéristiques de l'arrosage du chou "Glory":
- Au cours de la saison, le chou est arrosé jusqu'à 8 fois. La fréquence d'irrigation dépend de la quantité de pluie. Un arrosage peu fréquent mais abondant contribue à la formation de têtes serrées et succulentes. Si vous arrosez le chou trop souvent, les têtes de chou qui mûrissent peuvent se fissurer.
- Taux d'irrigation - 20 litres par 1 carré. m
- 3 semaines avant la récolte, le chou n'est plus arrosé.
Si l'intérieur des têtes commence à mûrir activement, les feuilles tégumentaires peuvent se fissurer. Dans ce cas, la plante doit être soigneusement tournée - une partie des racines se rompra, l'absorption d'eau et de nutriments ralentira, la croissance excessive des têtes s'arrêtera.
Pour que la terre ne se dessèche pas, elle est paillée après l'arrosage. Lorsque les feuilles sont suffisamment solides, les plantes grandissent pour stimuler le développement du système racinaire. Grâce au fraisage, la plante reçoit plus d'humidité et de nutrition, nécessaires au développement et à la croissance des choux.
Top dressing
Après la transplantation, les semis passent généralement trois pansements supérieurs. Ils sont nécessaires pour que les plantes puissent former des têtes de chou élastiques, juteuses et savoureuses.
Les périodes et la composition du chou vinaigrette:
Période d'application | Top dressing |
2 semaines après la transplantation | Solution de molène fermentée (un seau - pour 5-6 plantes) |
Pendant la sortie | La cendre de bois est ajoutée à la molène (10 g - 50 g) |
Avec un intervalle de 3-4 semaines après la deuxième tétée | Similaire au deuxième pansement supérieur |
De nombreux jardiniers ne se limitent pas aux engrais industriels afin d'augmenter la fertilité du sol, ils l'arrosent avec des infusions à base de plantes. L'une des recettes populaires:
- Un tiers des fûts sont remplis d 'ortie, camomille, pissenlit, bardane. L'herbe est pré-coupée. L'eau est versée dans le baril et le couvercle est fermé. La fermentation commence dans le fût.
- Après une semaine, le liquide fermenté est filtré. Dilué avec de l'eau (1:10). La solution résultante est arrosée de chou.
Une bonne vinaigrette pour le chou est l'iode. L'introduction de cet élément est utile pour les sols présentant une carence en iode - podzolique et tourbe. L'iode empêche également le mildiou et l'oïdium sur n'importe quel sol.
Maladies et ravageurs
Le grade "Glory" est assez résistant aux maladies les plus courantes du chou. Mais pour exclure les pertes de récoltes, les jardiniers doivent se conformer aux mesures préventives, et en cas de menaces - Mesures de lutte contre les maladies et ravageurs du chou:
Maladies / ravageurs | Symptômes de lésion | Comment se battre? |
Péronosporose | Des taches jaunes apparaissent sur les feuilles et un revêtement blanchâtre à l'intérieur | Pulvérisé avec des fongicides, par exemple, Ridomil Gold. |
Chou kila | Des croissances caractéristiques apparaissent sur les racines | Pendant le creusement, de la chaux éteinte est ajoutée au sol - 250 g pour 1 km2. m |
Fusarium | Les feuilles jaunissent et sèchent | Les feuilles touchées sont arrachées et détruites, et le sol est traité avec des fongicides - benzimidazoles. |
Blackleg | La partie inférieure de la tige devient plus mince et plus noire | Le sol avant le semis ou le repiquage des plants est désinfecté avec une faible solution de permanganate de potassium et les plantes atteintes sont détruites. |
Papillon du chou | Des mouvements mangés par les larves de papillons apparaissent sur les têtes de chou | Les mauvaises herbes sont désherbées à temps, avec de fortes attaques, elles sont pulvérisées avec Entobacterin. |
Chou puceron | Les feuilles affectées par les pucerons se décolorent et se déforment. | L'aneth et le persil sont plantés entre les rangées - des coccinelles volent dessus, qui détruisent activement les pucerons. |
Des maladies excessives, un épaississement des plantations, un excès de normes de pansement peuvent provoquer des maladies. Pour prévenir les maladies, le chou est saupoudré de cendres au stade des semis et avant d'être planté en pleine terre, il est traité avec du liquide bordelais. Si un chou est encore frappé par une maladie, les feuilles malades sont arrachées et détruites.
Récolte et stockage
Partez début août. Les têtes de chou sont coupées avec un couteau bien aiguisé, elles sont empilées à l'ombre - pour sécher. Après le tri, les têtes de chou avec des dommages mineurs sont sélectionnées, elles sont mises en transformation - salées, aigres, marinées. Les autres sont déposés en entrepôt. Le chou est stocké à une température d'environ 0 ° C, l'humidité optimale est de 90%.
Chefs de chou de taille moyenne en bonne santé de différentes manières:
- disposés sur des étagères ou des conteneurs en filet, du papier de préemballage;
- Empilés dans des filets de légumes et suspendus avec de la ficelle aux poutres.
Le chou est mis dans des boîtes et suspendu au plafond - avec des points de suture.
Avec n'importe quelle méthode de stockage, le chou doit être trié de temps en temps. Toutes les feuilles endommagées et pourries sont retirées pour éviter la détérioration et prolonger la durée de conservation des têtes.
Avis de Chou Gloire
Alexander O., jardinier amateur, région de Voronej Dans mon jardin, Slava est la principale variété de mi-saison. Je l'utilise pour le décapage - les têtes de chou sont très juteuses, bonnes dans les pièces. Si je sème du chou avec des graines, je sors le chou en octobre - vous pouvez le pondre pour l'hiver.
Victor Yu., Résident d'été, région de Moscou. Parfois, il est possible de cultiver Glory sans aucune chimie, mais le plus souvent, il est nécessaire de le partager avec les ravageurs - les chenilles endommagent gravement les têtes de chou. Comme je n'ai pas envie de gicler du poison, j'ai commencé à utiliser des remèdes populaires - infusion de mauvaises herbes, de tabac, etc.
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Chou "Glory" - une variété unique qui est restée populaire pendant près de 80 ans. Un tel succès est dû aux caractéristiques agrotechniques et gustatives remarquables de la variété, à ses qualités de décapage et à sa culture sans prétention.
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Russie. Ville Novosibirsk
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