Le semis de pois est une espèce typique du genre pois et la plus commune et la plus connue. Cultivez-le à des fins différentes. Il existe plusieurs groupes de cultures, dont certains sont divisés en sous-espèces. Il est facile de faire pousser des pois si vous créez des conditions optimales et assurez des soins appropriés.
Les pois à graines ont des fleurs autogames
Pois
Le rendement en pois peut atteindre 4 kg par mètre carré
Description de la culture, caractéristiques, application
Le semis de pois est une culture annuelle. Il s'agit d'une plante grimpante herbeuse avec les caractéristiques suivantes:
- hauteur - généralement 0,5 m, peut atteindre 2 m;
- les haricots sont appelés gousses, dont la longueur peut être de 2,5-12 cm, largeur - 1-2,5 cm;
- un haricot peut contenir 2 à 10 graines;
- graines - pois, la forme est sphérique ou légèrement comprimée;
- les fleurs sont autogames, généralement blanches, moins souvent - rosées ou violettes;
- période de maturation - 30-120 jours;
- fructification - jusqu'à 40 jours;
- la productivité dépend de la variété, peut atteindre 4 kg par mètre carré.
Les pois sont cultivés principalement comme plante fourragère et alimentaire. Il est consommé frais, ajouté aux salades et soupes, mijoté avec d'autres légumes, purée de pommes de terre bouillie (bouillie de pois, pois). En plus des graines, les omoplates (gousses de ceinture) sont consommées. La culture est utilisée pour produire des céréales et de la farine.
En tant que culture fourragère, les pois sont cultivés dans de nombreux pays. Il est populaire en raison de sa teneur élevée en protéines, il peut être une base alimentaire ou un ajout à l'alimentation quotidienne.
Le semis de pois est un excellent engrais vert, c'est-à-dire un engrais vert. Il enrichit le sol en azote, améliore sa structure.
La culture est également utilisée en médecine populaire. Son herbe (feuilles, tiges), récoltée avant la floraison, est un bon diurétique. À partir des graines, vous pouvez préparer une infusion d'huile pour restaurer la peau et les muqueuses endommagées. Une décoction de graines est utile dans le diabète, la maladie rénale.
Groupes et variétés variétaux
Selon leur objectif, on distingue 3 principaux groupes de cultivars de pois semeurs.
Pois à sucre
Ce groupe de variétés tire son nom de sa teneur en sucre plus élevée, qui confère aux pois un goût sucré. Ces pois sont savoureux sous forme fraîche, bien adaptés à la conservation, utilisés pour les plats avec traitement thermique. Non seulement les pois conviennent à la nourriture, mais aussi les gousses. Ils n'ont pas de couche de parchemin et la jutosité est préservée jusqu'à la fin de la maturité de la cire.
Les pois à sucre sont des desserts ou des soupes. Le premier est bon sous forme fraîche, utilisé pour faire des plats d'accompagnement et contient plus de protéines. Les meilleures variétés sont:
Les pois à soupe sont utilisés pour faire des soupes, il se caractérise par des pois de plus petite taille. Les grandes variétés sont:
Pois
Ce groupe de tri est utilisé dans l'industrie alimentaire. Un autre domaine de son application est intéressant - la production de bioplastiques. L'amidon est obtenu à partir de petits pois qui servent de source renouvelable de biomasse.
Pour manger, les éléments suivants sont considérés comme les meilleures variétés:
Pois de cerveau
Ce type de culture est principalement utilisé pour la conservation. À la maison, il est utilisé dans les aliments au stade de maturité de la cire.
Parmi les variétés cérébrales sont considérées comme les meilleures:
Conditions de croissance
Les pois semeurs sont cultivés dans différentes régions, mais il préfère toujours un climat tempéré. Pour la culture des pois, certaines conditions sont nécessaires:
- zone ensoleillée, ombrageant la culture ne tolère pas bien;
- endroit ouvert et bien ventilé;
- éloignement des eaux souterraines;
- le sol est léger et fertile, de préférence limoneux, neutre ou légèrement acide;
- bonne aération;
- bons prédécesseurs - presque toutes les cultures, à l'exception des représentants de la famille des légumineuses, de préférence le chou, les pommes de terre, les tomates, la citrouille, les concombres;
- la germination des graines nécessite une température de 1-2 degrés, les organes végétatifs commencent à se former à 12-16 degrés et génératifs - à 16-20 degrés;
- la croissance des haricots et le remplissage des graines se produisent à 16-22 degrés;
- les pois n'aiment pas la chaleur, à une température de 25 degrés sa croissance ralentit, à 35 degrés et surtout elle s'arrête;
- Ne remettez pas les pois à leur place d'origine pendant au moins 4 ans.
Non seulement les prédécesseurs du pois sont importants, mais aussi les cultures cultivées dans le quartier. Il s'entend bien avec les pommes de terre, les tomates, les radis, les radis, la laitue, le maïs, les tournesols, les fraises. Ils peuvent même être plantés sur le même lit. La proximité des petits pois avec les plantes de la famille des oignons, le cresson, l'aneth, le fenouil et le basilic doit être exclue.
Si le sol est acide, vous devez ajouter de la chaux. Assez 0,35-0,4 kg de substance par mètre carré.
Le sol pour la plantation des pois doit être préparé à l'automne. Lorsque vous creusez, vous devez faire du bio - par 1 carré. m à 6 kg d'engrais. Au printemps, le relâchement du site est nécessaire. En même temps, il est efficace d'ajouter des cendres.
Le fumier frais ne peut pas être utilisé pour fertiliser la parcelle, sinon la masse verte croîtra rapidement et la floraison et la formation des fruits ralentiront.
Atterrissage
Les pois sont plantés au début du printemps. Il est recommandé de le faire lorsque le sol se réchauffe à 4-6 degrés. Les gelées à court terme ne sont pas terribles pour la culture, elle survivra bien à la température jusqu'à -6 degrés.
L'atterrissage s'effectue selon l'algorithme suivant:
- Abattage. Il faut saler légèrement l'eau et y abaisser les graines. Jetez les spécimens émergés, car ils ne donneront pas de semis. Rincez les graines restantes à l'eau claire.
- Trempage des graines. Faites cela pour améliorer la germination. Faites tremper les graines pendant 12 heures. L'eau doit être à température ambiante, elle doit être changée toutes les 3 heures.
- Préparation du lit. Après le relâchement, il ne devrait pas s'écouler plus de 8 heures avant la plantation, sinon la terre se dessèchera.
- Culture de plantation. Il est pratique de le faire dans les trous, en approfondissant les graines de 4 à 6 cm Le schéma de plantation dépend de la variété des pois de semis. Il reste généralement entre 25 et 30 cm entre les rangs et entre 10 et 10 cm entre les plantes adjacentes.Certaines variétés donnent des pois jusqu'à 2 m de haut, dans ce cas, la distance entre les rangs et les plantes voisines doit être de 70 cm.
- Saupoudrer de graines. Tamponnez légèrement le sol pour qu'il retienne mieux l'humidité.
Les graines de pois peuvent devenir la proie des oiseaux, il est donc recommandé de prévoir un abri. Vous pouvez utiliser un film, un filet, une branche, de l'herbe, de la paille.
Entretien des cultures
Les pois sont sans prétention. Prendre soin d'elle devrait être complet, mais toutes ses étapes sont assez simples.
Arrosage
Il faut arroser la culture 1 fois par semaine, dans la chaleur de l'arrosage, prendre jusqu'à 1 fois en 5 jours. Avant la floraison et la fructification, les pois ont besoin de plus d'humidité, il faut donc les arroser 2 à 3 fois par semaine. Assurez-vous de tenir compte de l'état du sol et du temps.
Pour l'arrosage, vous devez utiliser un arrosoir à mailles fines. Une excellente option est un système d'irrigation goutte à goutte.
Avec un arrosage insuffisant, le rendement diminue, car les fleurs et les ovaires tombent.
Désherbage et culture
La végétation des mauvaises herbes ralentit la croissance des cultures, les lits de mauvaises herbes doivent donc être régulièrement. Les résidus de plantes doivent être immédiatement éliminés.
Le desserrage doit être effectué après l'arrosage et les fortes pluies - cela permet une bonne aération. Desserrez uniquement les allées, en agissant avec précaution.
Les soutiens
Pour les semis de pois, organisez un support ou un treillis. Une telle mesure n'est pas nécessaire pour les variétés à faible croissance, mais elle ne doit pas être ignorée. Le support offre une exposition uniforme au soleil, par conséquent, la maturation sera correcte. Sans supports, il sera sombre et humide sous les plantes - ce sont d'excellentes conditions pour les maladies et les limaces.
Top dressing
Sur un sol fertile, les pois de semis peuvent être cultivés sans fertilisation, mais en automne, les lits doivent être correctement préparés. Le sol appauvri est utile pour arroser l'infusion à base de plantes.
Avant la floraison, les engrais potassium-phosphore sont utiles. Pour 10 l d'eau, vous pouvez ajouter 10 g de sel de potassium et de superphosphate. Répétez cette alimentation devrait être toutes les 2 semaines.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
Le plus souvent, les pois souffrent de maladies fongiques. Il faut les combattre avec les fongicides correspondants (Fundazol, Topaz, Ridomil). Pour la prévention, un semis précoce de la récolte, un traitement fongicide des semences et des cultures et la combustion des débris végétaux sont nécessaires.
Parmi les ravageurs, les mites de pois, les caryopsis et les pucerons sont plus courants. Ce dernier est également porteur de virus. Les insectes doivent être contrôlés avec des insecticides (Operkot, Borey, Break), vous pouvez également recourir à des remèdes populaires (pulvérisation avec des infusions de pelures d'oignon, de feuilles de pissenlit, d'ail, de chélidoine, de bardane).
Pour la prévention, vous avez besoin de:
- brûler les débris végétaux;
- creuser le sol profondément à l'automne;
- plantez la récolte le plus tôt possible.
Récolte et stockage
Le moment optimal pour la récolte doit être axé sur la maturité d'une variété particulière. Ramassez les pois en morceaux à mesure qu'ils mûrissent. Les gousses doivent être déchirées soigneusement pour ne pas endommager la tige.
Les cultures récoltées peuvent être récoltées de différentes manières. Pendant un certain temps, les gousses peuvent être stockées dans un endroit frais ou un réfrigérateur pour servir de nourriture.
Pour un stockage à long terme, les pois peuvent être conservés, congelés, séchés. Ils sont congelés en une seule couche, puis versés dans un sac ou un récipient afin que la masse ne gèle pas. Les variétés de sucre peuvent être congelées avec des gousses entières si elles ne sont pas trop mûres. Les pois sont séchés dans un four ou dans une pièce ventilée; pour l'inaccessibilité aux ravageurs, il est préférable de placer les matières premières séchées dans des récipients hermétiques.
Le semis de pois est une culture annuelle sans prétention utilisée dans divers domaines. Il est important de déterminer l'objectif principal de la culture afin de choisir le bon groupe de variétés et la meilleure variété. Un bon entretien de la récolte fournira une bonne récolte.