Les prunes jaunes sont inférieures en popularité aux variétés bleues traditionnelles. Mais grâce à la douceur, à la productivité et à la simplicité, les variétés de prunes jaunes maîtrisent avec confiance les jardins et les parcelles domestiques dans différentes régions de la Russie. Nous découvrirons quelles variétés de prunes jaunes sont cultivées par nos jardiniers et quelles sont les caractéristiques de la technologie agricole des variétés à fruits jaunes.
Caractéristiques de la prune jaune
La prune jaune, étant une variété hybride de prune de jardin, est cultivée presque de la même manière que ses homologues bleus et rouges. Les éleveurs ont reçu la sous-espèce jaune de prune en croisant prune culturelle et prune sauvage / tour. Il existe également des variétés obtenues par sélection artificielle.
Du fait du croisement d'un arbre fruitier cultivé et sauvage, le résultat est une forme résistante aux conditions de croissance extrêmes, rustique et sans prétention. Dans le même temps, les prunes jaunes sont extrêmement sucrées, elles sont fraîches et savoureuses - c'est une excellente matière première pour une conservation sucrée.
Avantages et caractéristiques de la prune jaune:
- L'arbre est plus bas que les variétés de prunes bleues / rouges. Hauteur maximale - 7 m.
- Parmi les prunes jaunes, il existe de nombreuses variétés autogames, mais en présence de pollinisateurs, la productivité augmente considérablement.
Les prunes jaunes sont un fruit hypocalorique largement utilisé dans les régimes amaigrissants. Dans 100 g de pulpe - 44 kcal ou 181 kJ. C'est 2% de la norme quotidienne.
Variétés de prunes populaires
Sur le marché, la prune jaune est représentée par des dizaines de variétés avec différentes dates de maturation, rendement et autres caractéristiques. Les fruits des prunes jaunes diffèrent:
- dimensions (plage - 18-50 mm de diamètre);
- caractéristiques gustatives;
- structure de la pulpe, teneur en eau, etc.
Anniversaire de l'Altaï
Variété mi-précoce à petits fruits. La couleur principale est jaune-orange avec une teinte rouge vif. L'arbre est de taille moyenne ou haute - 3-5 m, porte des fruits la troisième année de plantation. La variété est autofertile. Le rendement moyen est de 30 kg par arbre. Pollinisateurs souhaitables - Bluefrey ou Honey.
Les fruits sont très savoureux, pèsent 14-18 g. Diamètre - 2,8 cm. La pulpe est jaune, la peau est fine. Si l'été est ensoleillé, une rougeur rouge-rose apparaît sur la peau jaune. De plus, des rougeurs peuvent se propager sur toute la surface du fœtus - de sorte que la couleur jaune n'est pas visible. Variété très résistante au gel adaptée à la culture en dehors de l'Oural. La variété est résistante à la clastosporiose. Contre - instabilité de la fructification, endommagée par le mangeur, faible tolérance à la sécheresse et transportabilité.
Miel jaune
Variété à gros fruits à maturation précoce. Les premières prunes sont récoltées dès la troisième année de plantation d'un semis. La variété a été élevée dans les années 50 par des sélectionneurs ukrainiens. Les arbres sont grands, avec des cimes étalées, atteignent une hauteur de 7 m, l'intervalle avec les arbres voisins est de 3 m Pollinisateurs - Renklod Kuybyshevsky ou Vengerka. La récolte mûrit à la mi-juillet ou en août - selon la région. La première récolte est dans la troisième année de plantation. Un arbre apporte environ 40 kg de prunes.
Les fruits sont sphériques, pèsent 40-55 g. La peau est dense, jaune. La pulpe est de la même couleur. En bouche - acidité spécifique. Très savoureux, aromatique, note de dégustation - 4,5 points. La variété est adaptée au froid et à la sécheresse. Le but est universel. La résistance à l'hiver est élevée - jusqu'à moins 30 ° С. Immunité confiante à la plupart des maladies des prunes. Inconvénients - auto-fertilité et grande hauteur d'arbre, ce qui rend difficile l'entretien et la récolte.
De bonne heure
Une variété précoce de prune chinoise jaune. Elevé dans les années 60 du siècle dernier. Arbres de hauteur moyenne à cimes étalées en éventail ou arrondies. Les fruits mûrissent en juillet-août. Environ 10 kg de prunes sont récoltées sur l'arbre. La première récolte porte sur la 3-4e année. Pollinisateurs optimaux - hybride de prune cerise et boule rouge.
Variété de dessert, avec des fruits de taille moyenne. Poids - 25 g. La couleur principale de la prune est jaune, la couleur tégumentaire est rougeâtre. Sur un arbre, les fruits sont généralement colorés avec des intensités différentes. La pulpe jaune, juteuse et à fibres fines a un arôme prononcé et un goût aigre-doux. La note des dégustateurs est de 4,5. Effectue un transfert satisfaisant. Très haute résistance au gel - jusqu'à moins 40 ° С. La tolérance à la sécheresse est également élevée. La résistance aux maladies est modérée, non affectée par la kleasterosporiosis. L'inconvénient est la fréquence de la récolte. Tous les 2-3 ans - une pause dans la fructification.
Boule jaune
Cette variété hâtive appartient à la sous-espèce chinoise de la prune. Il fleurit et mûrit tôt. L'arbre pousse jusqu'à 3-4 m, pendant la fructification il est parsemé de prunes jaunes qui sont étroitement adjacentes aux branches - elles ont des pétioles très courts. De loin, un arbre ressemble à l'argousier avec de très gros fruits. La variété est hâtive - elle donne une récolte dès la troisième année de plantation. Pollinisateurs souhaitables - hybride de prune cerise ou prune jaune rapide. Récolte d'un arbre - 15 kg.
Les fruits sont jaunes, nombreux. Avec une peau dense. Poids - 40-60 g. Goût agréable - rappelle une pêche et un ananas. Résistance au gel la plus élevée - jusqu'à moins 50 ° С. Qualité de conservation exceptionnelle. Lorsqu'ils sont transportés, ils ne se gâtent pas, ne laissent pas le jus et ne pourrissent pas. Inconvénients - faible résistance aux sécheresses, enracinement du cou, décoloration avec des cultures lourdes. En raison du poids important et du nombre de fruits, l'arbre doit aider - soutenir les branches.
Hopts jaunes
Prune chinoise jaune, élevée dans les années 30 du siècle dernier en Extrême-Orient. Grand arbre à couronne étalée. La récolte mûrit fin août et début septembre. Fruits en 4e année lors de la plantation de semis annuels. La récolte moyenne d'un arbre est de 12 kg.
Les fruits sont de taille moyenne, arrondis, légèrement aplatis, pesant 12-14 g. Maximum - 20 g. Il y a une couture de rainure prononcée. La pulpe lâche et juteuse a un goût aigre-doux. L'arôme n'est pas fort, le goût est bon. Le fruit a une fine pellicule, le goût est amer, restant dans les pièces. La résistance à l'hiver est élevée, les capacités d'adaptation permettent à la variété de pousser presque partout au pays. Résistant à la claustosporiose.
La variété est mal transportée - les prunes perdent rapidement leur attrait visuel et autres qualités commerciales. Un autre inconvénient est la cuisson au four et l'auto-fertilité. Endommagé par le mangeur.
Grand doré
Prune à maturation tardive, partiellement autofertile. Mûrit en septembre. L'arbre est de taille moyenne, la couronne est pyramidale. La variété appartient au haut rendement - les branches de l'arbre sont parsemées de fruits arrondis, étroitement adjacents aux branches. En tant que pollinisateurs, il est recommandé d'utiliser la prune Mirny ou la prune beauté Volga. Retirez jusqu'à 27 kg de prunes d'un arbre. Fructification - la 4e année.
Les fruits sont gros, jaunes avec des côtés rouges, pesant environ 40 g. La chair tendre a un goût aigre-doux. Évaluation des dégustateurs - 4,8 points. La surface du fruit est recouverte d'une légère couche cireuse. Variété suffisamment résistante au gel, résistante à la sécheresse et aux maladies. Il tolère les gelées de retour printanières. Ils sont conservés au réfrigérateur jusqu'à un mois et demi. La variété convient aux jardins à culture intensive.
Kompotnaya
Il diffère par une forme touffue. Hauteur - jusqu'à 3 m, avec des couronnes nettes et légèrement surélevées. La première récolte est pour 4-5 ans de vie. 15-20 kg de prunes poussent sur un arbre. Les fruits sont bien placés sur les branches.
Les fruits sont jaunes, ronds, de taille moyenne, unidimensionnels, pèsent environ 20-30 g. Extérieurement, ils rappellent la prune cerise. Le goût est aigre-doux, la chair est jaune. Avantages - productivité stable, résistance à la sécheresse et au gel, aux maladies et aux ravageurs.
Matin
Variété précoce de haute qualité. Les pollinisateurs ne sont pas nécessaires. La récolte mûrit début août. Fructification - la 4e année. Le rendement maximum est de 30 kg, la moyenne est de 15 kg par arbre. L'arbre vit depuis environ 20 ans.
Les fruits sont moyens et gros. Poids - 20-30 g. Maximum - 40 g. Les prunes ovales sont peintes en jaune-vert. La variété est relativement résistante aux maladies et récoltée de manière stable. Moins - les fruits mûrs sont difficiles à distinguer des fruits non mûrs. Un autre inconvénient est la faible résistance à l'hiver; les gelées florales sont gravement affectées par les gelées. La variété convient à des fins industrielles, mais ne convient pas à une culture intensive.
Mémoire Timiryazev
La variété est mûre tardivement, autofertile. Récolté fin août. Hauteur de l'arbre - jusqu'à 3 m. Couronnes de densité moyenne. Fructification uniquement en 4ème année. Sur un arbre pousse jusqu'à 35 kg. Les pollinisateurs sont recommandés pour augmenter les rendements.
Les prunes sont ovales, grandes. La couleur principale du fruit est jaune vif et le tégumentaire est rose-rouge. Sous la peau se trouvent de nombreux points. La couture sur le côté est à peine perceptible. Il y a un revêtement de cire. Pulpe à grains fins, peu juteuse, aigre-douce, arôme faible. Les tiges sont courtes. Excellente transportabilité, bien entretenu. Immunité satisfaisante, tolérance à la sécheresse modérée, transportabilité élevée, bonne conservation, usage universel. Inconvénients - la fréquence de fructification.
Ochakov jaune
Il s'agit d'une ancienne variété moyennement tardive. Les fruits mûrissent fin août ou début septembre. Les arbres sont de taille moyenne, avec des couronnes pyramidales étroites. Hauteur - jusqu'à 4 m. Une variété auto-infertile est souvent en retard de floraison en raison du manque de pollinisateurs. Les variétés recommandées sont Greengage Green et Greenland Ulena. 40 à 80 kg de prunes poussent sur un arbre.
Les fruits sont de forme oblongue-ronde, de taille moyenne - 20-30 g. La peau est jaunâtre-verdâtre. Prunes exceptionnellement tendres et juteuses. La maturation est amicale, mais les fruits, en mûrissant, tombent rapidement et si le temps est pluvieux - ils se fissurent. Contre - exactitude relative aux conditions de croissance, faible résistance au gel. La variété gèle souvent, mais récupère rapidement.
Minsk
Variété auto-infertile tardive. Les arbres sont vigoureux, avec des cimes arrondies et denses. Sur un arbre adulte, jusqu'à 30 kg de prunes sont récoltées. La fructification n'a lieu que 6 ans après la plantation d'un semis. L'arbre n'atteint son rendement maximal que la 10e année après la plantation.
Le fruit a une forme ovoïde, poids - 35-55 g Couleur - jaune clair, la chair est également jaune, juteuse, douce. La résistance à l'hiver est bonne. Moins - fructification irrégulière et faible maturité précoce.
Svetlana
La variété mûrit tardivement. Récolte dans la première décade de septembre. L'arbre est de taille moyenne, avec une couronne d'épaisseur moyenne. Les pollinisateurs souhaitables sont la mémoire de Finaev et Zhiguli. La productivité atteint un pic de 10 ans - 30 kg.
Les fruits sont jaunes, ronds, de forme irrégulière. Moyen. Le poids moyen est de 25 g, le maximum est de 35 g. La pulpe a une structure délicate et un goût aigre-doux. Surface cirée. La résistance au gel est bonne, la résistance au gel des fleurs aux gelées de printemps est moyenne. Moins - tendance à gommer, les os sont mal séparés de la pulpe. Le ravageur principal est le papillon. La tolérance à la sécheresse est moyenne.
Début Loshitskaya
Grade autofécondant mûr précoce. Collection d'un arbre - 25-30 kg. La fructification commence la 4e année après la plantation.
Prunes de taille moyenne. Poids - 35 g. La pulpe est juteuse, douce et sucrée, avec une légère acidité. En bouche - notes de miel. La couleur du fruit est jaune-verdâtre, avec une légère rougeur. La résistance à l'hiver est élevée.
Jaune tatare
Les arbres sont de taille moyenne, avec de larges couronnes ovales de densité moyenne. Donne une récolte pour la 4e année. Vendangé fin août. Pollinisateurs - bleu Tenkovskaya, Rakitovaya, Sineglazka.
La variété est à petits fruits, le poids des prunes ne dépasse pas 15 g. La forme est largement ovale. Les fruits sont jaunes, asymétriques, avec un revêtement cireux. La peau est fine, la chair est jaune, de jutosité moyenne, avec un goût aigre-doux. La variété tolère bien la sécheresse. Moins - faible résistance aux ravageurs et aux maladies. Les prunes mûres ont tendance à tomber. Après la récolte, les fruits sont conservés pendant environ 10 jours.
Jaune d'oeuf
Variété à maturation tardive avec des fruits ovoïdes caractéristiques. En plus de la variété jaune, il y a aussi une prune d'oeuf bleu et rouge. L'arbre est grand - jusqu'à 6 m. Fructification - pendant 5-7 ans. Maturation - début à mi-septembre. Si l'arbre est bien entretenu, vous pouvez en récolter jusqu'à 40 kg de prunes.
Les fruits sont assez gros - 20-30 g, mais ne sont pas très savoureux. Il goûte beaucoup d'acide. La variété n'aime pas l'humidité - par temps humide, la prune pourrit. Variété résistante à la sécheresse et au gel. Mal stocké - pas plus d'une semaine. C'est l'une des variétés les plus anciennes, elle présente donc de nombreuses lacunes, en particulier elle est instable aux infections fongiques.
Règles d'atterrissage
La prune peut être plantée en automne ou au printemps. Dans tous les cas, la procédure d'atterrissage est la même, à l'exception des petites nuances. Si le débarquement a lieu à l'automne, le site est préparé en deux semaines, pas plus tard. Si le débarquement est au printemps, le sol et même la fosse sont préparés à l'automne. La plantation de printemps est effectuée après la fin des gelées de retour, l'automne - un mois et demi avant les gelées.
Les prunes à fruits jaunes peuvent porter des fruits partout où elles parviennent à hiverner, à fleurir en toute sécurité et à avoir le temps de produire des récoltes. Plus l'été est court et plus l'hiver est rude, plus il est difficile de faire pousser une prune jaune.
Exigences relatives au lieu de plantation de la prune jaune:
- L'emplacement optimal sur le site est le côté sud ou sud-ouest.
- Pentes douces préférées du sud avec un bon éclairage, réchauffement et aération. Une bonne option consiste à planter sur le côté sud, comme une haie.
- Si le site est situé dans une plaine, des semis sont plantés sur des buttes de 0,5 m de haut et 2 m de diamètre.
- Il pousse bien sur les chernozems, les sols de forêt grise et les loams légers à l'acidité neutre. Les sols doivent avoir une bonne capacité d'humidité et une bonne respirabilité.
Préparation du sol et plantation:
- Le site est déterré - environ une pelle à baïonnette à l'intérieur des terres.
- Ils creusent un trou d'atterrissage, compte tenu de la taille du système racinaire. Habituellement, le côté de la fosse est de 70 cm, la profondeur est de 50 cm.
- Ils apportent de la matière organique et des engrais minéraux. De l'humus ou du compost est déposé sur le fond avec une couche de 15 cm, de l'urée (20-30 g), du superphosphate (30-35 g) et un verre de cendre de bois.
- Après un certain temps, un semis est planté. Si le temps de plantation est l'automne, un arbre est planté en 15-20 jours, lorsque les engrais nourrissent le sol.
- En mélangeant du compost avec une couche de sol fertile (1: 1), ils remplissent un trou avec un semis placé verticalement. Lors de la plantation, il est important de ne pas approfondir le col de la racine - il doit être situé à une distance de 3 à 5 cm de la surface de la terre.
- Compactez bien le sol et attachez l'arbre au support.
- Faites un côté dans un cercle - afin que l'eau ne se déverse pas et arrosez les semis. Taux d'irrigation - environ 15 litres. Le sol est paillé.
Il vaut mieux planter la prune jaune avec des semis d'un an - ils s'enracinent mieux et sont moins malades. L'heure d'atterrissage recommandée pour la plupart des régions de la Russie est le printemps. Un semis planté à l'automne n'a souvent pas le temps de se renforcer avant le début de l'hiver.
Les subtilités de la croissance
La prune jaune, comme tout arbre fruitier, a besoin de soins. Mais de grands efforts du jardinier ne seront pas nécessaires - la prune se réfère aux arbres avec une pénibilité modérée de soins. Déjà 10 jours après la plantation, le semis est arrosé - si le temps est sec. Un arbre nécessite 20 à 30 litres d'eau. Un semis d'automne ne nécessite pas de quitter jusqu'au printemps, mais le printemps doit être activement pris en charge.
Les prunes vivent avec soin jusqu'à 30 ans. Les cultures les plus abondantes sont récoltées à l'âge de 5 à 20 ans. Les années les plus difficiles pour un arbre et un jardinier sont les 4-5 premières années. Mais après deux récoltes, la prune se renforcera et les soins seront minimes.
Arrosage et alimentation
Caractéristiques de l'arrosage des prunes jaunes:
- La prune est un arbre qui aime l'humidité. Elle a besoin d'un arrosage abondant et régulier - 100-120 / 50-70 litres pour les arbres adultes / jeunes.
- La dernière fois que la prune est arrosée en septembre.
- Après l'arrosage, le sol est ameubli. Si du paillis est utilisé, le desserrage n'est pas nécessaire. Les cercles du tronc sont paillés de sciure, de paille, d'aiguilles, d'herbe tondue, etc.
Caractéristiques d'alimentation:
- La prune est rarement nourrie - en moyenne une fois tous les 2-3 ans.
- Les engrais azotés sont généralement appliqués au printemps, et les engrais potassiques-phosphorés à l'automne. Les normes sont cohérentes avec l'âge de l'arbre. Il s'agit généralement de dizaines de grammes par mètre carré.
- Les matières organiques sont ajoutées encore moins souvent - une fois toutes les 3-4 saisons. Faites-le à la fin de l'automne. Norme - 10-12 kg d'humus par 1 carré. m
Soins de la couronne
Façons de former une couronne:
- À plusieurs niveaux. La croissance est raccourcie, formant la couronne de la forme souhaitée. Les branches dirigées vers le centre, ainsi que toutes les branches supplémentaires qui épaississent la couronne, sont supprimées. Dans un arbre de 4 ans, 8-10 branches squelettiques doivent être posées - pour cela, il ne reste que des pousses fortes, à 45 degrés de la tige. Les pousses, à tous les niveaux, sont réduites au 1/3.
- Vase-like. La deuxième année, le conducteur principal est arrêté. Par la suite, les branches principales en concurrence avec le conducteur sont supprimées - afin de réduire la hauteur de la couronne. Ensuite, supprimez toutes les branches inutiles - situées bas, dirigées vers le centre et verticalement, les sommets.
Des couronnes correctement formées transmettent bien la lumière et l'arbre donne de grands rendements. Chez un arbre fruitier sain, la croissance annuelle est de 40 cm et au début du printemps, ces pousses sont réduites d'un tiers. Si la croissance est de 25-30 cm, l'arbre n'a pas assez de force, il doit être éclairci en sciant les branches latérales inférieures sur du bois de 2-3 ans. La croissance des vieux arbres est de 10 à 15 cm, ils ont besoin d'une taille anti-âge.
Les prunes adultes sont activement envahies de pousses racinaires. Les processus enlèvent la force de l'arbre, ils doivent donc être retirés en creusant le sol jusqu'aux racines de la mère - c'est ici que les pousses sont coupées.
Si vous coupez la pousse au niveau du sol, plusieurs nouveaux processus apparaîtront à sa place.
La croissance des racines peut être utile. En utilisant ces boutures de racines, la prune peut être propagée en les creusant et en les replantant dans un nouvel endroit.
Préparations d'hiver
Les jeunes plants, en particulier les annuelles, ont besoin d'isolation:
- Les branches d'un jeune arbre sont rassemblées en un "bouquet".
- L'arbre est enveloppé de papier d'aluminium ou de polyéthylène.
- Le tronc est creusé de terre, formant un cône de 50 à 60 cm de haut.
Les arbres adultes ont également besoin d'un entraînement hivernal - les branches sont soutenues par des supports afin qu'elles ne se cassent pas sous le poids de la neige. La partie inférieure de l'arbre est projetée de neige tombée.
Il existe une autre option pour réchauffer les jeunes plants:
- Ramassez les branches en panicule.
- Ils couvrent l'arbre avec des poteaux - pour faire une "maison".
- La structure est entassée de foin ou recouverte de nattes de paille.
- Ils attachent la structure avec une corde.
Lorsque la neige tombe, une couche de réchauffement supplémentaire apparaît. Une telle construction protège de manière fiable les semis de prune du gel, des vents et des coups de soleil. En hiver, les arbres font face à un autre fléau: les rongeurs. Pour les effrayer, la menthe poivrée est placée dans l'espace entre les pôles.
Les bienfaits de la prune jaune
Le fruit de la prune jaune est un produit précieux largement utilisé dans la cuisine, la médecine et l'industrie alimentaire. Ils font de la mélasse, des confitures, de la marmelade, des assaisonnements pour les plats, les vins et autres boissons alcoolisées.
Il y a beaucoup de prunes jaunes:
- vitamines - A, E, C, B1, B2, B5, B6, PP;
- substances minérales - potassium, calcium, phosphore, magnésium, fer, silicium et autres;
- fibre végétale.
Les fruits, frais et secs, ont de nombreuses propriétés utiles qui les rendent attractifs pour les consommateurs:
- protéger les vaisseaux des plaques de cholestérol;
- nettoyer les intestins, améliorer son péristaltisme;
- prévenir l'athérosclérose;
- abaisser la pression artérielle;
- renforcer l'immunité;
- normaliser le poids;
- stimuler le tube digestif;
- enlever l'excès de liquide;
- maintenir l'acuité visuelle;
- rajeunir le corps;
- améliorer l'état de la peau, des cheveux, des ongles;
- compenser une carence en fer.
Options d'utilisation de la prune jaune:
- L'inclusion des régimes de déchargement.
- Ajout aux masques nourrissants, anti-âge et peeling.
- Séchage, mise en conserve, cuisson des desserts.
Gardeners: lire les avis
Mikhail R., Saratov. Je cultive des prunes depuis 30 ans. Je cultivais principalement des variétés bleues et rouges, mais ces dernières années, je me suis intéressé aux prunes à fruits jaunes. La première chose que j'ai remarquée - la productivité des autres variétés - bleues et rouges - a augmenté. La seconde - les variétés jaunes elles-mêmes sont très productives, les branches sont simplement enduites de prunes jaunes. Et la troisième - les variétés jaunes sont très douces et savoureuses, avec une saveur de miel.
Ksenia O., région de Koursk À notre datcha, nous avons planté une prune jaune il y a environ 8 ans - deux arbres de variétés différentes. L'un est Honey, le second est Kompotnaya. Ils ont parfaitement pris racine et après deux ans, ils avaient déjà des prunes. Alors qu'ils étaient petits, ils étaient isolés pour l'hiver. Maintenant, les arbres sont forts, grands, résistent régulièrement à tous les caprices du temps. Le goût du miel est tout simplement incroyable, avec lui, nous collectons environ 50 kg de prunes au cours de l'été. Il est même difficile de traiter une telle quantité, il est bon que nous ayons un coffre de congélation - nous congelons une partie importante des fruits.
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La prune jaune est un arbre fruitier très productif et sans prétention avec des récoltes abondantes. En raison de la simplicité des soins, de l'endurance et de l'immunité élevée, la prune jaune gagne en toute confiance sa place dans les jardins privés et agricoles.
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Russie. Ville Novosibirsk
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