Le canard est un oiseau populaire, qui est cultivé dans de nombreux ménages. L'explication de cette popularité est leur endurance, ainsi que les taux élevés d'adaptabilité à toutes les conditions météorologiques. Dans diverses conditions, ces oiseaux présentent les résultats les plus élevés, devenant un fournisseur efficace de produits à base de viande et d'œufs. Les races à viande de canards sont particulièrement appréciées et présentent de bonnes performances.
Races de viande de canards
Caractéristiques de la race à viande
Les canards (poulets de chair), les plus appréciés des ménages, sont élevés pour obtenir de la viande. Une telle popularité est due au fait qu'ils se caractérisent par une maturité rapide, une vitalité élevée, une bonne production d'oeufs, ainsi qu'une viande de haute qualité. L'élevage de viande est un processus simple et abordable qui peut fournir un niveau de profit décent.
Parmi les races souvent cultivées dans nos conditions climatiques, on distingue:
- Look Pékin;
- Moscou blanc;
- à poitrine noire;
- Gris ukrainien;
- musqué.
La culture de chacune de ces variétés a ses propres caractéristiques, elles doivent donc être considérées séparément avant de remplir la maison.
Canard laqué
La viande de canard de Pékin est considérée comme l'une des espèces les plus populaires. Le lieu de son retrait est considéré comme étant Pékin. Selon des informations historiques, cela s'est produit il y a environ 300 ans. À l'avenir, cette espèce a été transportée sur le territoire de l'Amérique du Sud, ainsi que sur le continent européen, où elle a rapidement gagné en popularité. L'espèce de Beijing se distingue par une bonne immunité, une maturité précoce et un ensemble accéléré d'indicateurs de masse.
Extérieurement, ces oiseaux sont très massifs, ont une grosse tête avec une partie frontale avec un renflement. La coloration orange-noir du bec légèrement concave est également une caractéristique de la race. Les pattes de ces représentants à plumes sont courtes, massives et situées à côté de la queue. Les yeux de couleur bleu foncé ont un atterrissage profond, et le plumage d'un oiseau est souvent de couleur blanche avec une teinte légèrement perceptible de jaune.
Des ailes fortes qui s'ajustent étroitement à la surface du corps, ainsi qu'un long corps légèrement relevé, peuvent également être attribués à des caractéristiques, comme, en fait, la longueur et la largeur du dos, qui a une légère inclinaison vers la queue saillante.
Un canard de race à viande peut déjà gagner plus de 2 kg à l'âge de cinquante jours, tandis que les adultes peuvent atteindre plus de 3,5 kg. L'œuf peut être assez gros et atteindre une masse d'environ 90 g. Au cours des 3 premières années, le canard a le plus haut niveau de production d'œufs.
Une autre raison de la popularité du canard de Pékin est sa nature omnivore, grâce à laquelle il absorbe volontiers les aliments végétaux et animaux, ainsi que divers aliments combinés. Compte tenu de ces caractéristiques, il est très important de composer correctement un régime quotidien, dont dépend la production d'œufs, entre autres. De plus, l'omnivore est caractéristique de ces oiseaux, ainsi qu'une adaptation facile à de nouvelles conditions, grâce auxquelles l'entretien du canard n'est pas difficile.
Moscou blanc
La race de canard à viande blanche de Moscou est un produit de l'élevage de Pékin et de Khaki Campbell. Aujourd'hui, sur le territoire de la Fédération de Russie, c'est cette race qui domine. Compte tenu de la nature de son origine, cet oiseau présente des similitudes importantes avec ses parents de la race Pékinoise. La couleur blanche avec une teinte rosée, ainsi que la largeur du corps, légèrement surélevée, indiquent cette relation. La forme ronde de la poitrine, ainsi que la petite taille de la tête, située sur un cou mince, sont des caractéristiques qui indiquent l'appartenance à la race.
Les oiseaux ont des pattes rose pâle qui sont placées de manière à être largement espacées. La couleur du bec a souvent une teinte rosée. Les individus mâles grandissent assez rapidement et peuvent, avec une alimentation adéquate, atteindre un poids de plus de 4,5 kg, tandis que pour les femelles, le poids maximum ne dépasse pas 3,5 kg. Dans le même temps, il convient de noter que les indicateurs de poids peuvent varier dans une direction positive, à condition que des soins appropriés soient disponibles. Au cours de la saison, les représentants de cette espèce peuvent fournir 120 œufs plus gros.Par conséquent, en plus de la viande de haute qualité, vous pouvez également en tirer de bons bénéfices.
Le facteur attractif clé qui assure la culture de cette race de viande est considéré comme un prix d'achat bas, provoqué par une grande population de volailles de cette espèce. De plus, la valeur de l'espèce peut être considérée comme une résistance au gel et la présence d'un système immunitaire fort, ainsi que sans prétention dans les aliments. Sur cette base, chaque propriétaire d'un poulailler domestique cherche à l'avoir dans son arsenal. La race est soutenue par l'excellente qualité commerciale de la viande, tendre et très savoureuse.
Les poulets de canards blancs de Moscou sont capables de survivre dans les conditions minimales nécessaires et aussi de croître rapidement, de sorte qu'en quelques mois leur masse a dépassé la marque de 2-2,5 kg.
Caractéristiques d'une espèce à poitrine blanche noire
Un autre représentant de la race à viande, très répandue sur le territoire de notre État, est le type de canard à poitrine noire. Ce canard est idéal pour l'élevage à domicile. La race élevée artificiellement était basée sur les gènes des canards à poitrine blanche ukrainiens, des canards de Pékin et également des canards campbell kaki.
- La vue est caractérisée par une poitrine profonde et un torse surélevé, des dos larges et longs, qui ont des pentes vers la zone de la queue.
- La couleur noire, qui est diluée avec des cous et des seins blancs, est également une caractéristique.
- La largeur des pattes écartées, qui sont situées à l'arrière du corps, ce qui conduit à leur large atterrissage, est une sorte de carte de visite de cet oiseau.
- Sur une tête pas très grande, il y a de grands yeux noirs et un bec similaire.
- Les ailes de cette espèce sont caractérisées par un ajustement serré à la surface du tronc.
La maturité du canard à poitrine noire se produit à l'âge de six mois, et c'est alors que sa masse atteint sa taille maximale, qui varie de 3 à 3,5 kg. De plus, en une seule saison de reproduction, cette race peut fournir environ 130 œufs pesant jusqu'à 90 g. Grâce à cela, la culture de ces canards est un type rentable d'entreprise à domicile.
Gris ukrainien
Cette race appartient également à la catégorie des animaux élevés par l'homme, et la principale "fondation" dans ce cas est l'ukrainien domestique, ainsi que le canard sauvage. Cette espèce se distingue par sa taille et sa massivité, ce qui est confirmé par la masse moyenne pour les drakes de 4 kg et pour une femelle de 3 kg. Comme vous pouvez le voir, ces oiseaux ne sont pas les plus gros, mais en même temps ils prennent rapidement du poids et se développent, ce qui permet d'obtenir un individu mature pendant plusieurs mois, lorsque leur poids "dépasse" pour un indicateur de 2 kg.
Pour l'élevage et le gain de poids normal, ces canards n'ont pas besoin d'aliments spéciaux ou d'additifs, tandis qu'en plus d'un bon poids, plus de 100 œufs peuvent être obtenus d'un individu au cours de la saison. La période de ponte tombe à la fin de l'hiver et peut se poursuivre jusqu'au début de la période d'automne. Dans le même temps, même dans des conditions domestiques, sous certaines conditions, plus de 250 œufs peuvent être obtenus auprès d'un canard, ce qui rend l'activité dans ce domaine aussi attrayante que possible. Les œufs ne sont pas particulièrement gros, mais tout est compensé par leur nombre.
La simplicité de la croissance crée une attraction particulière pour la race, car ce canard n'est pas difficile en termes de nourriture et absorbe volontiers les légumes verts et les déchets de la cuisine. Elle peut également diversifier son alimentation avec des algues et de la végétation aquatique, qui est riche au bord de n'importe quel étang ou petite rivière, où vous pouvez organiser des promenades. La période de croissance estivale est commode en ce qu'elle est marquée par la possibilité d'introduire dans le régime alimentaire seulement un quart des aliments sous forme de céréales, tandis que le reste peut être compensé par la méthode généralement disponible ci-dessus.
Pendant la période de refroidissement, le régime alimentaire du canard devrait avoir des céréales (50%), tandis que la seconde moitié devrait être formée de citrouille, de pommes de terre, de chou et de pommes. Les gris ukrainiens appartiennent aux races qui tolèrent facilement l'hiver, de sorte que leur contenu, même pendant cette période, n'entraîne pas de difficultés importantes. La présence de chauffage dans la pièce où les canards sont gardés n'est pas nécessaire, cependant, une litière chaude d'une épaisse couche de paille, ainsi que des murs chauds, est nécessaire. De plus, en équipant la grange, vous devez prendre soin de protéger l'oiseau du courant d'air, ce qui peut provoquer des maladies.
Il ne faut pas non plus oublier de marcher pendant l'hiver, car même à cette époque, les oiseaux ont besoin d'air frais et leur système immunitaire vous permet de prendre des «bains de neige», ce qui, dans le cas d'autres races, pourrait devenir un problème grave. Gris ukrainien - ce sont de grands oiseaux qui ont un physique solide, ainsi que des oiseaux courts, avec une large disposition de pattes. La longueur et la largeur impressionnantes, entre autres, pour la race sont également une caractéristique clé, avec une couleur grise et une bande blanche sur le cou. Les becs des représentants de la race sont courbés et ont une couleur sombre, en raison de laquelle il existe une similitude externe de ces oiseaux avec des parents sauvages.
Race de musc
L'espèce de musc appartient à la catégorie des races à viande utilisées depuis des années pour l'élevage à domicile. Selon les experts, ce sont les représentants de cette espèce qui sont les tout premiers oiseaux domestiqués à avoir acquis une grande popularité au Mexique et en Amérique du Sud. Le canard musqué est communément appelé Indoutki, car il lui ressemble beaucoup. De plus, il n'y a aucun lien entre ces espèces. Dans notre pays, le pic de popularité de cette race tombe à la fin des années 80 du siècle dernier.
L'apparition du canard musqué indique sa relation avec les oies d'éperon, qui n'est pas caractéristique des autres races de viande déjà décrites ci-dessus, qui sont populaires auprès des éleveurs.
Indochka a un caractère très calme, ainsi qu'un système immunitaire stable qui favorise une culture normale. Contrairement à d'autres espèces, le canard musqué n'a pas besoin de réservoir, ce qui simplifie considérablement le processus d'aménagement d'une grange et d'un enclos pour la marche. Dans le même temps, ce sont les canards musqués qui sont les plus grands représentants de l'espèce, car le poids d'un drake adulte peut dépasser 6 kg, tandis que les femelles ont des caractéristiques moyennes et dépassent rarement la barre des 4 kg.
Les meilleurs indicateurs de la production d'oeufs, au niveau de 100 unités pendant la saison, ne sont pas entièrement compensés par les avantages décrits ci-dessus. Dans le même temps, les œufs de races musquées peuvent être stockés beaucoup plus longtemps que la production de canard de Pékin. Les canards musqués ont un fort instinct maternel qui en fait des poules mères parfaites.
La viande d'intérieur a un goût merveilleux, ainsi qu'une structure délicate avec un minimum de matières grasses, ce qui la rend populaire sur le marché. La bonne approche pour créer une entreprise pour la culture de la race de musc vous permettra de rapidement et sans difficulté de «repousser» les investissements et d'aller dans le plus.
Les affaires sont une affaire sérieuse
Le choix des races de canards répertoriées à cultiver peut dépendre uniquement du désir individuel de la personne.Cependant, l'une des options énumérées peut fournir au ménage de gros volumes de viande, ainsi que des œufs, qui appartiennent aujourd'hui à la catégorie des biens en demande. L'attractivité d'une telle entreprise réside dans le minimum d'investissements nécessaires et une courte période de récupération, ce qui est un facteur décisif pour un homme d'affaires novice qui ne dispose pas d'un capital de démarrage sérieux.
La liste des conditions nécessaires comprend:
- la présence d'une grange et d'un terrain (propre ou loué);
- la présence de la base d'alimentation (herbe, réservoir voisin, alimentation combinée, céréales);
- connaissances nécessaires au bon agencement de l'étable et au développement ultérieur de l'oiseau;
- un plan d'affaires qui fera de la croissance un événement rentable.