La chasse aux fruits en forêt est un bon moyen de s'amuser et de préparer les cadeaux forestiers collectés pour l'hiver. Les champignons poussent en abondance dans la région de Kaluga. Dans différents types de plantations, les fruits sont récoltés, différant en qualité et en quantité. La collecte doit être abordée de manière responsable: manger des fruits toxiques est dangereux.
Types de champignons dans la région de Kaluga
Caractéristiques de la région
La région appartient à la partie est-européenne du pays. Les météorologues notent un climat tempéré propice à la croissance des cultures. Et la présence de forêts permet la cueillette des champignons dans la région de Kaluga en saison et hors saison. Les forêts occupent 45% du territoire, il y a des plantations de feuillus et de conifères. Il y a des sols humides dans l'interfluve, propices à la croissance des champignons.
Liste des champignons comestibles
Champignons comestibles de la région de Kaluga:
- bolet;
- champignons au miel;
- blanc;
- bolet;
- champignons de tremble;
- poils noirs;
- les chanterelles;
- bolet;
- caméline.
En saison, les connaisseurs recherchent des représentants de champignons comestibles sous condition, tels que:
- champignons de lait;
- porc;
- valeur;
- araignée;
- vague.
Le temps de fructification des champignons comestibles est différent. La récolte commence à la mi-juillet et se poursuit jusqu'en décembre. Le pic est en août-septembre.
Champignons par saisons:
- Printemps: blanc, champignon et champignons (précoce), morilles et lignes.
- Été: cèpes, blancs, champignons.
- Automne: champignons, podgruzdki.
- Hiver: ryadovki, champignons de lait, valui, champignons tardifs.
Morel est une délicatesse et un rêve de tout cueilleur de champignons. Son homologue comestible (mais moins précieux) est la ficelle. Ils ont une structure similaire, mais la morille précieuse a un corps creux dans la coupe et à la ligne, elle est remplie. Les deux types ont une appétence décente. Cependant, la présence de la toxine gyromitrine a été déterminée pour la lignée.
Les animaux domestiques, les stropharias, les ecchymoses portent également leurs fruits dans les forêts, mais ils sont classés dans la 4ème catégorie de comestibilité. Ils ne sont pas dangereux pour la santé humaine après ébullition, mais le goût est mal exprimé, il peut être amélioré avec des épices correctement sélectionnées.
Irina Selyutina (biologiste):
Les champignons Petsitsa sont petits et brillants, d'apparence inhabituelle, ressemblent à des bols et avec l'âge, leur corps de fruit s'aplatit et se transforme en soucoupe. Par conséquent, ils sont également appelés champignons de soucoupe. Dans notre compréhension, le champignon n'a pas de chapeau, un jeune corps fructifère (apothécie) ressemblant à une bulle s'ouvre et l'hyménium (le lieu de formation des spores) est ouvert à l'environnement. La chair de ces champignons est fine et cassante. Il n'y a pas de pattes, il y a une petite formation, qui n'est pas caractéristique de toutes les espèces - une fausse tige. Pecice est cosmopolite, car se trouvent sur presque tous les continents de la planète. Selon le mode d'alimentation, les soucoupes sont saprophytes, elles se déposent sur du bois ou de la terre pourris.
Malgré sa taille réduite, le petice a une forte teneur en vitamine C, ce qui permet de le recommander pour une utilisation lors d'épidémies d'infections virales et de renforcer l'immunité.
Les champignons de miel poussent plus activement dans la région de Kaluga que les autres espèces. Ils sont considérés comme la marque de fabrique de la région. Même à basse température, ils ne gèlent pas, mais arrêtent seulement de pousser. Pour la première récolte de ces dons, les forêts sont expédiées après le dégel fin mars-début avril.
Champignons non comestibles
Types de champignons dangereux à connaître
La récolte des champignons doit être faite avec soin. Au cours de la «chasse», ils tombent sur des fructifications toxiques et dangereuses, qui ressemblent souvent à des espèces comestibles. Le cueilleur de champignons devrait avoir une liste d'espèces dangereuses dans sa tête.
Champignons vénéneux à Kaluga:
- casquette de mort;
- agaric mouche;
- causeur cireux;
- russula caustique;
- le porc est maigre;
- la rangée est blanche;
- les fausses mousses sont gris-jaune et rouge brique.
Carte des sites de champignons
Les lieux de champignons de la région de Kaluga sont situés dans le sud de la région. Mais dans d'autres régions, par endroits, des espèces inhabituelles portent leurs fruits. Directives générales pour la collecte:
Visitez les forêts de pins en automne, il y a peu de champignons en été. Les forêts jeunes et clairsemées conviennent à la récolte d'été, de préférence mixtes.
- Le bolet et le tremble se trouvent souvent dans les forêts de bouleaux auto-plantées.
- Les plantations de jeunes pins sont riches en huiles.
- Regardez de près l'écorce des arbres à feuilles caduques - les champignons comestibles les parasitent.
- Les Ryzhiks sont collectés dans les clairières des forêts de conifères. On y trouve également des champignons de lait, des champignons et des chèvres.
- Le champignon blanc pousse en groupe sur les pentes des ravins, sur les bords et sous les épicéas.
La carte suggère différents spots de champignons dans la région de Kaluga. Ils vont chercher des champignons non loin de la ville - au village de Léon Tolstoï (20 km) dans la région d'Obninsk. Riche en agarics au miel, les forêts de Kolyupansky et la ville de Bolshie Kozly. Ils se rendent également dans les districts de Borovsk et Maloyaroslavets. Un signe certain de l'apparition de ces champignons dans la forêt est un épais brouillard en septembre.
Les cèpes sont récoltées dans le district de Borovsk et les champignons du tremble au début de l'été. Sur le chemin de fer, ils arrivent à Diaghilevka - un lieu de champignons généralement reconnu dans la région. La direction du mouvement est vers la station finale "Sukhinichi", puis levez-vous au "Diaghilevka" et marchez le long des jeunes forêts de bouleaux en direction des jardins abandonnés.
Il y a aussi des spots de champignons à proximité de la gare de Tikhonova Pustyn. Mais pour se promener pour récupérer un panier, il vous faudra de 10 à 20 km à la ronde. Ils conseillent également la banlieue de la ville de Balabanovo, mais ils disent qu'il n'y a pas beaucoup de champignons chaque année.
A Slyadnevo (gare du même nom), des champignons, des chanterelles, des cèpes, des cèpes se trouvent à proximité. Il y a un champignon satanique venimeux dans ces endroits. Des forêts mixtes poussent dans la région du village de Zherelo, donc toutes sortes de fructifications sont collectées ici.
Certains "chassent" le long de la route de Toula. Mais soyez prudent et reculez d'au moins 500 m de profondeur dans la plantation.Les corps fruitiers sur le bord de la route peuvent être toxiques en raison de la décantation des gaz d'échappement. Le long de cette route, ils atteignent des endroits fertiles - Khotisin, Makarov.
Aujourd'hui, la carte champignon a été réapprovisionnée avec plusieurs autres emplacements:
- le village de Ferzikovo;
- le village de Kostino;
- la région des lacs bleus.
Pour un cueilleur de champignons novice, sachez que cueillir des champignons n'est pas conseillé à Kaluga (dans la ville). Ils peuvent provoquer des intoxications. Il est impératif pour un cueilleur de champignons-voyageur de suivre les règles de conduite lors de la «chasse» dans des endroits reculés. Il est particulièrement important de suivre la règle: «Entrez dans la forêt uniquement pendant les heures de clarté et revenez avant la nuit».
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Conclusion
Les champignons de miel sont considérés comme les espèces les plus prolifiques de la région de Kaluga. Il existe de nombreuses forêts de différents types dans la région, où les champignons comestibles et conditionnellement comestibles sont récoltés. De délicieuses espèces comme la morille et le blanc se rencontrent. Vous pouvez trouver de nombreux agarics au miel dans le village de Léon Tolstoï. Et le plus éloigné et désert, mais en même temps, un bon endroit est l'ermitage de Tikhonov. Dans les limites de la ville, en raison de la situation écologique défavorable, les champignons peuvent être toxiques.